O nemocnici

16.7.2026

Ambulance nutriční terapie a dietologie v Nemocnici AGEL Jeseník zaznamenávají výrazný nárůst pacientů trpících histaminovou intolerancí. Onemocnění, které bylo ještě před lety považováno za raritní, dnes postihuje čím dál větší množství populace.

Histaminová intolerance vzniká v důsledku nedostatku enzymu diaminoxidázy (DAO), který je zodpovědný za odbourávání histaminu v trávicím traktu. Pokud tělo není schopno histamin dostatečně rozložit, hromadí se v organismu a způsobuje celou řadu obtíží, jež pacienti i lékaři často zaměňují za alergii, syndrom dráždivého tračníku nebo migrénu.

„V posledních letech pozorujeme jasný trend – přibývá pacientů, kteří přicházejí s kombinací zdánlivě nesouvisejících příznaků. Moderní strava plná fermentovaných potravin, konzervantů a průmyslově zpracovaných výrobků je jedním z hlavních faktorů, které tento problém prohlubují,“ říká Eva Šimaňoková, nutriční terapeutka Nemocnice AGEL Jeseník.

Projevy onemocnění jsou velmi různorodé, což diagnostiku výrazně ztěžuje. Mezi nejčastější příznaky patří: nadýmání, průjem, bolesti břicha, nevolnost, kopřivka, zarudnutí kůže, svědění, bolesti hlavy a migrény, rýma a ucpaný nos bez přítomnosti alergenů, srdeční palpitace a pocit bušení srdce, pokles krevního tlaku, závratě, otoky – zejména rtů, víček nebo rukou, únava a podrážděnost.

Příznaky se typicky objevují krátce po konzumaci potravin bohatých na histamin nebo látek, které jeho uvolňování v těle podporují. „Pacienti k nám přicházejí po letech bezúspěšného hledání příčiny svých potíží. Klíčem je eliminační dieta a důsledná spolupráce s alergologem nebo gastroenterologem a nutričním terapeutem," uvádí Eva Šimaňoková.

Ačkoliv neexistuje lék, který by onemocnění zcela vyléčil, existuje řada opatření, jež dokáží příznaky výrazně zmírnit nebo jim předcházet: Eliminační dieta – vyloučení nebo výrazné omezení potravin s vysokým obsahem histaminu (zrající sýry, uzeniny, červené víno, pivo, fermentované výrobky, tuňák, špenát, rajčata, ocet). Vedení potravinového deníku – zaznamenávání stravy a příznaků pomáhá identifikovat konkrétní spouštěče. Omezení alkoholu – alkohol blokuje aktivitu enzymu DAO a zároveň sám o sobě uvolňuje histamin. Správné skladování potravin – čerstvé potraviny obsahují méně histaminu než skladované nebo zpracované; histamin se tvoří zejména při fermentaci a kvašení. Zvládání stresu – psychický stres může propustnost střevní stěny zvyšovat a příznaky zhoršovat.

Histaminová intolerance není módní diagnóza – je to reálný zdravotní problém, který výrazně snižuje kvalitu života tisíců lidí. Čím dříve je onemocnění rozpoznáno a správně léčeno, tím dříve se pacient může vrátit k plnohodnotnému životu. Nutriční ambulance v Nemocnici AGEL Jeseník je připravena pacientům nejen s touto diagnózou pomoci.